Ricetta Lingue Di Gatto Di Iginio Massari

Ricetta Lingue Di Gatto Di Iginio Massari - Le lingue di gatto sono biscotti sottili dalla forma allungata preparati. Semplici o abbinati con della confettura di lampone o di arancia amara oppure con del cremino poi rivestiti fino a metà di cioccolato fondente temperato. Le lingue di gatto sono dei biscottini piatti di forma allungata simbolo della piccola pasticceria e comunemente serviti insieme al tè o al caffè. Una volta cotto il prodotto risulta di colore scuro.