Ricetta Ossobuco Bollito

Ricetta Ossobuco Bollito - La presenza dellosso conferisce alla carne il valore aggiunto di un gusto unico e ricercato dal gusto primitivo. Primi piatti Spaghettini con manzo marinato e verdure. Quando il bollito sarà cotto a puntino scolatelo con un mestolo forato fatelo sgocciolare e poggiatelo su di un tagliere quindi eliminate la legatura 17 se lavete fatta e tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore utilizzando un coltello dalla lama liscia e lunga 18. Lossobuco alla milanese con risotto giallo è una delle ricette tradizionali della Lombardia.